维生素B族包含多种类型，常见的有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸等，通常有十几种不同的成员。
维生素B1
维生素B1参与碳水化合物代谢等过程，缺乏时可能影响神经系统和心血管系统功能，常见于长期以精制米面为主食且饮食单一的人群。
维生素B2
维生素B2是参与能量代谢等的重要物质，缺乏时可能出现口角炎、唇炎等表现，一般在日常饮食中摄入富含维生素B2的食物不足时易缺乏。
维生素B6
维生素B6参与氨基酸代谢等，对神经系统等有一定作用，孕妇等特殊人群可能因需求增加而需适当关注其摄入情况。
维生素B12
维生素B12与红细胞生成等密切相关，缺乏可能导致贫血等问题，老年人由于胃肠道吸收功能可能下降等原因需留意其摄入。叶酸则在细胞分裂等过程中起关键作用，对孕妇尤为重要，缺乏可能增加胎儿神经管畸形风险。