一般来说，水煮蛋煮 6 - 8 分钟可达到全熟状态，此时蛋白凝固，蛋黄也完全凝固。若喜欢溏心蛋，煮 3 - 5 分钟即可，蛋白凝固但蛋黄还有一定流动性。
不同火候下的煮蛋时长
- 大火煮蛋：水开后放入鸡蛋，大火煮 6 - 8 分钟能得到全熟蛋。大火加热速度快，能较快让鸡蛋内外达到一定温度。对于儿童等特殊人群，全熟蛋更利于消化吸收。
- 小火煮蛋：小火煮蛋时间相对要长些，大概需要 8 - 10 分钟才能全熟。小火加热较温和，能一定程度减少鸡蛋因剧烈受热可能产生的内部结构变化，但耗时更长。
不同品种鸡蛋的煮制差异
- 普通鸡蛋：通常按照上述常规时间煮制即可达到理想熟度。普通鸡蛋是常见品种，大众可依据喜好选择全熟或溏心的煮制时间。
- 土鸡蛋：土鸡蛋和普通鸡蛋在煮制时间上差别不大，一般也是煮 6 - 8 分钟全熟，3 - 5 分钟溏心。不过土鸡蛋的蛋黄可能相对更紧实些，但煮制时间影响不大。
特殊人群煮蛋建议
- 儿童：儿童消化系统尚未完全发育成熟，建议将鸡蛋煮全熟，煮 6 - 8 分钟，这样更利于儿童消化吸收鸡蛋中的营养成分，避免未全熟的鸡蛋可能带来的消化负担等问题。
- 老年人：老年人消化功能有所减退，也适合吃全熟的鸡蛋，煮 6 - 8 分钟为佳，全熟的鸡蛋更容易被老年人消化，能更好地获取鸡蛋中的营养。