香蕉食用最佳时间需分情况讨论。
一、作为加餐时
两餐之间吃香蕉较为合适，比如上午10点左右或下午3点左右，此时人体能量有一定消耗，吃香蕉可补充能量，且不会给胃肠造成过重负担。
二、运动后食用
运动后半小时左右吃香蕉较好，运动时能量大量消耗，香蕉富含钾等营养成分，能帮助补充因出汗流失的电解质，同时快速补充能量，缓解疲劳。
三、空腹状态下
一般不建议空腹吃香蕉，因为香蕉中含有较多的镁元素，空腹时镁元素会使血液中镁含量骤然升高，对心血管产生抑制作用，影响心脏功能。
四、特殊人群情况
糖尿病患者需谨慎选择食用时间和量，最好在血糖控制平稳且非空腹时少量食用，并密切监测血糖变化；胃肠功能较弱者，可在饭后半小时左右吃香蕉，减轻对胃肠的刺激。