白蒿泡水喝具有利胆退黄、降血脂、抗病原微生物、抗肿瘤等功效，脾胃虚寒、寒性体质、低血压、尿频尿急者及孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群不宜饮用，且不宜过量饮用或与其他寒性食物一起食用，也不宜在空腹时饮用，同时服用降压药、降糖药等药物时更需注意。
白蒿泡水喝具有以下功效：
1.利胆退黄：白蒿泡水喝能促进胆汁的分泌，可使胆汁中的胆酸和胆红素含量降低，从而起到保护肝脏、利胆退黄的作用。
2.降血脂：白蒿泡水喝能降低血清胆固醇和β脂蛋白的含量，从而起到降血脂的作用。
3.抗病原微生物：白蒿泡水喝对多种细菌和病毒有抑制作用，如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌等。
4.抗肿瘤：白蒿泡水喝能提高机体的免疫力，增强人体的抗肿瘤能力。
5.其他：白蒿泡水喝还具有抗氧化、抗炎、镇痛、止咳平喘等作用。
白蒿泡水喝的禁忌：
1.白蒿性凉，脾胃虚寒、寒性体质的人不宜饮用。
2.白蒿泡水喝不宜过量，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
3.白蒿泡水喝不宜与其他寒性食物一起食用，以免加重体内的寒气。
4.孕妇、哺乳期妇女及儿童不宜饮用。
5.白蒿具有一定的降血压作用，低血压患者不宜饮用。
6.白蒿具有一定的利尿作用，尿频尿急的人不宜饮用。
7.白蒿泡水喝不宜在空腹时饮用，以免刺激胃肠道。
8.白蒿泡水喝不宜与降压药、降糖药等同时服用，以免影响药效。