喝姜水的最佳时间需分情况讨论。
晨起饮姜水
晨起适量饮用姜水，可促进血液循环，唤醒身体机能。经过一夜睡眠，人体相对缺水，喝姜水有助于补充水分，还能为身体提供一定能量，开启活力满满的一天。但体质偏热的人群晨起喝姜水需谨慎，可能会加重体内热象。
风寒感冒时
当因着凉出现风寒感冒症状，如鼻塞、流清涕等时，及时喝姜水有一定帮助。一般在下午或晚上饮用较好，此时饮用可借助姜水的温热之力，帮助身体发汗，驱散风寒，缓解感冒不适。不过，风热感冒患者则不适合在此时喝姜水，以免加重病情。
运动后饮用
运动后若感觉身体寒凉，可适当喝些姜水。运动后身体毛孔张开，姜水的温热能帮助身体驱散寒湿，缓解运动后可能出现的肌肉酸痛等不适。但要注意，不要过量饮用，以免引起心悸等不适。
特定人群注意
孕妇等特殊人群喝姜水需格外谨慎。孕妇若要喝姜水，应在医生指导下进行，因为不同孕期身体状况不同，过量或不当饮用可能会对身体产生不良影响。老年人喝姜水也应根据自身身体状况适量饮用，避免因饮用不当引发身体不适。