一般来说，适量吃西瓜通常不容易长胖，但过量食用则可能增加长胖风险。
一、适量食用情况
西瓜水分含量高，约90%以上，热量相对较低，每100克西瓜大约含有25千卡左右的热量。而且西瓜富含膳食纤维等营养成分，适量食用能增加饱腹感，帮助控制其他高热量食物的摄入，在合理饮食搭配下，适量吃西瓜不会轻易导致长胖。比如正常成年人每餐吃200 - 300克左右的西瓜，作为两餐之间的加餐，是比较合适的量，不会造成热量过剩。
二、过量食用情况
如果过量食用西瓜，摄入的总热量就可能超出身体消耗。因为西瓜中除了水分和少量糖分，毕竟也含有一定碳水化合物，过量摄入后，多余的热量会以脂肪形式储存起来。例如一天内连续吃1 - 2公斤甚至更多的西瓜，长期如此就容易使体重增加。
三、特殊人群需注意
对于糖尿病患者等特殊人群，过量吃西瓜会使血糖快速升高，不利于血糖控制。这类人群要严格控制西瓜的摄入量，最好在血糖控制平稳的情况下，少量食用，并监测血糖变化。而对于本身活动量较大、能量消耗多的人，相对可以适当多吃一点西瓜来补充水分和少量能量，但也不宜无节制食用。
四、不同生活方式影响
如果日常活动量少，长期久坐，新陈代谢较慢，那么即使吃适量西瓜也可能有长胖风险。因为身体消耗的热量少，多余热量就容易转化为脂肪堆积。而对于经常运动、活动量大的人，适量吃西瓜后，身体能较好地消耗掉摄入的热量，相对不容易长胖。