鸡蛋黄的营养成分包括蛋白质、脂肪、水、矿物质以及维生素;其中水分的比例较大,其次是蛋脂肪的含量占总营养成分的32.5%;鸡蛋黄中含有的卵磷脂,能够促进肝细胞的再生,还可以提高机体的血浆蛋白的含量。
鸡蛋黄的营养成分是什么?
回答医生:黄晓莉职称:主治医师机构:山东大学齐鲁医院发布时间:2021-03-14医学审核:健康典吧内容审核团队
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鸡蛋黄的营养成分包括蛋白质、脂肪、水、矿物质以及维生素;其中水分的比例较大,其次是蛋脂肪的含量占总营养成分的32.5%;鸡蛋黄中含有的卵磷脂,能够促进肝细胞的再生,还可以提高机体的血浆蛋白的含量。