鸡蛋营养成分是什么

鸡蛋中所含的营养物质相当的丰富，含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑的作用。鸡蛋中还含有丰富的铁，铁元素在人体起到造血和血液中运送氧和营养物质的作用，如果铁质不足，就可以造成缺铁性贫血，使人皮肤萎黄，失去光泽。所以鸡蛋的营养成分很多。