一般情况下，常温下放置超过8小时的隔夜茶叶水不建议喝。因为放置过程中易滋生细菌等微生物，可能导致水质变化。
一、放置时间较短的隔夜茶
若隔夜茶叶水放置时间在8小时内，且保存得当（如密封、置于阴凉处），理论上细菌等微生物滋生较少，但口感可能不如新鲜茶叶水，从健康角度讲，饮用风险相对较低，但也不建议长期频繁饮用此类隔夜茶。
二、高温环境下的隔夜茶
在高温环境中，隔夜茶叶水更容易变质。高温会加速微生物繁殖，短时间内就可能使茶叶水的细菌数超标，饮用后可能引起胃肠道不适，尤其是儿童、老年人等免疫力相对较弱人群，更应避免饮用高温环境下的隔夜茶。
三、已变质的隔夜茶
若隔夜茶叶水出现浑浊、异味、变色等明显变质现象，绝对不能饮用。变质的茶叶水含有大量有害微生物和毒素，饮用后可能引发急性肠胃炎等疾病，对身体健康造成严重威胁。
四、特殊人群需注意
儿童的消化系统发育尚不完善，饮用隔夜茶更容易受到微生物侵害；老年人身体机能衰退，对细菌等的抵御能力下降，饮用隔夜茶风险较高；本身有胃肠道疾病的人群，饮用隔夜茶可能加重病情。所以这类特殊人群应格外谨慎，尽量不喝隔夜茶叶水。