大米中富含的营养素

大米中富含的营养素是蛋白质、糖类、钙、磷、铁、淀粉、果糖、麦芽糖、维生素b1、维生素b2等。大米中含有的蛋白质比例是所有谷类中最高的，虽然其营养比不上动物蛋白质，但是它又比较容易被消化和吸收。大米中含有大量的碳水化合物，可以给人体补充较多的营养素，维持人体各项机能的正常运行。大米中富含多种矿物质成分，能够给人体提供较为全面的营养。大米中含有的脂肪不高，将其作为主食会比面食更利于减肥。从中医学角度来讲，大米还具有健脾胃、补气通血脉的功效。