猪肝汤功效

猪肝汤中含有丰富的铁元素，可调节和改善贫血病人的造血系统的生理功能，具有补血的作用。猪肝中含有丰富的维生素E，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护视力，维持正常视力，防止眼睛干涩，疲劳，还能健美皮肤。猪肝中还具有一类肉食类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并抑制肿瘤细胞的产生，也可治疗急性传染性肝炎。中医认为猪肝能养肝、养血、明目。适宜血虚萎黄，夜盲，目赤，浮肿，脚气等。