经常长口腔溃疡可能是由于维生素B12、B2、C及其他营养素摄入不足或吸收障碍，也可能与遗传、免疫、压力、口腔创伤等因素有关。
经常长口腔溃疡，可能是缺乏以下几种维生素：
1.维生素B12：(1)摄入不足：维生素B12主要存在于动物性食物中，如肉类、蛋类、乳制品等。长期素食或饮食不均衡可能导致维生素B12缺乏。(2)吸收障碍：某些消化系统疾病，如萎缩性胃炎、胃大部切除术后等，可能影响维生素B12的吸收。
2.维生素B2（核黄素）：(1)摄入不足：维生素B2广泛存在于各种食物中，如乳制品、动物肝脏、鳝鱼、鸡蛋、牛奶等。如果饮食中缺乏这些食物，可能导致维生素B2摄入不足。(2)需求量增加：在生长发育、妊娠、哺乳期等情况下，维生素B2的需求量增加，如果不及时补充，可能导致缺乏。
3.维生素C：(1)摄入不足：维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，如辣椒、菠菜、酸枣、柑橘、柚子等。如果长期不吃蔬菜或水果，可能导致维生素C摄入不足。(2)吸收障碍：某些疾病，如慢性腹泻、胃大部切除术后等，可能影响维生素C的吸收。
4.其他维生素：口腔溃疡的发生还可能与维生素A、维生素E、铁、锌等营养素的缺乏有关。
除了维生素缺乏外，口腔溃疡还可能与其他因素有关，如遗传、免疫、压力、口腔创伤等。如果经常长口腔溃疡，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，还应注意保持口腔卫生，避免食用辛辣、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。