银耳百合莲子红枣汤具有多种功效与作用，具体如下：
1.增强机体免疫力：银耳富含多种营养成分，如银耳多糖等，百合、莲子、红枣也含有丰富的维生素、矿物质等，这些成分有助于提高身体的抵抗力，增强机体的免疫功能。
2.调节内分泌：该汤中的食材具有一定的调节内分泌的作用，有助于维持身体的内分泌平衡，对于改善身体的整体健康状况具有积极意义。
3.镇静心情：百合具有清心安神的作用，能够缓解焦虑、紧张等情绪，帮助人们保持平静的心态，减轻精神压力。
4.强心安神：莲子含有莲心碱等成分，具有强心安神的功效，有助于改善睡眠质量，缓解失眠症状。
5.补血养血：红枣是一种常见的补血食材，富含铁等矿物质，能够补充身体所需的血液成分，改善气血亏虚的状况。
6.养颜功效：银耳中的胶质成分可以增加皮肤的弹性，使皮肤更加光滑细腻；百合、莲子、红枣等也具有一定的美容养颜作用，长期食用有助于延缓皮肤衰老，保持肌肤健康。
总之，银耳百合莲子红枣汤适合气血亏虚、长期失眠、体质虚弱者食用，具有良好的营养价值和保健功效。但需要注意的是，食物的功效不能替代药物治疗，如果有严重的健康问题，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。