一般来说，40天大的新生儿每次的喂奶量大约在60-120毫升之间，但具体的奶量还需要根据宝宝的体重、食欲和消化情况来调整。
如果宝宝是母乳喂养，建议按需喂养，即宝宝想吃就喂，不需要严格按照时间间隔来喂奶。如果宝宝是人工喂养，可以参考以下建议：
出生1-7天的宝宝，每次喂奶量为20-30毫升，每天喂奶7-8次。
出生8-14天的宝宝，每次喂奶量为30-60毫升，每天喂奶6-7次。
出生15-30天的宝宝，每次喂奶量为60-120毫升，每天喂奶5-6次。
需要注意的是，每个宝宝的食量可能会有所不同，而且随着宝宝的成长，食量也会逐渐增加。因此，在喂养过程中，需要密切观察宝宝的反应，如是否吃饱、是否哭闹、是否有吐奶等情况，并根据宝宝的需求进行调整。
此外，还需要注意以下几点：
喂奶时要保持正确的姿势，让宝宝能够舒适地吸吮乳头或奶嘴。
喂奶前后要清洁宝宝的口腔，以保持口腔卫生。
不要过度喂养，避免宝宝出现消化不良等问题。
如果宝宝出现食欲不振、呕吐、腹泻等异常情况，应及时就医。