玉米粥对减肥或增肥的影响主要取决于以下几个因素：
1.热量摄入：玉米粥本身的热量相对较低，但如果加入了大量的糖或其他高热量的配料，就会增加热量摄入，从而可能导致体重增加。如果控制好配料的用量，适量食用玉米粥可能有助于控制体重。
2.饱腹感：玉米粥是一种富含膳食纤维的食物，膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，从而有助于控制食物摄入量。如果将玉米粥作为主食之一，可以减少其他高热量食物的摄入，有助于减肥。
3.个人身体状况：每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也不同。有些人可能对玉米粥中的碳水化合物敏感，导致血糖升高，进而促进脂肪合成；而另一些人可能对玉米粥中的膳食纤维有较好的耐受性，有助于控制体重。
4.饮食搭配：玉米粥的食用方式也会影响其对体重的影响。如果与其他富含蛋白质、蔬菜等的食物搭配食用，可以提供更全面的营养，有助于维持饱腹感和控制体重。
5.总体饮食平衡：减肥或增肥不仅仅取决于单一食物的摄入，还与总体饮食平衡、运动量等因素有关。如果总体饮食中摄入的热量超过身体的消耗，无论食用何种食物都可能导致体重增加；反之，如果总体饮食中摄入的热量低于身体的消耗，即使食用高热量的食物也可能有助于减肥。
综上所述，玉米粥本身的热量较低，且富含膳食纤维，适量食用可能有助于控制体重。然而，具体效果还需要结合个人的身体状况、饮食搭配和总体饮食平衡等因素来综合考虑。如果你想通过饮食控制体重，建议咨询专业的营养师或医生，制定适合自己的饮食计划。