如果婴儿吃盐过多，可能会出现以下一些危害和症状：
1.增加肾脏负担：婴儿的肾脏还未发育完全，无法有效排出多余的盐分。过多的盐会使肾脏负担加重，可能影响肾脏的正常功能。
2.影响钙吸收：盐会影响身体对钙的吸收，导致婴儿缺钙，影响骨骼和牙齿的发育。
3.口味偏好：婴儿过早接触高盐食物，可能会养成口味偏好，长大后更容易摄入过多的盐分，增加患高血压等疾病的风险。
4.脱水：婴儿的肾脏功能有限，过多的盐会导致体内水分排出困难，引起脱水。
5.消化不良：高盐食物可能会刺激婴儿的胃肠道，引起消化不良、腹泻等症状。
需要注意的是，每个婴儿的体质和反应可能会有所不同，并不是每个婴儿都会出现上述症状。为了确保婴儿的健康，建议在1岁之前，尽量让婴儿少吃或不吃盐，以保持食物的原味。1岁以后，可以逐渐增加盐的摄入量，但也要注意适量。同时，要给婴儿提供均衡的饮食，包括蔬菜、水果、肉类、鱼类等，以保证婴儿获得足够的营养。如果发现婴儿有任何异常症状，应及时咨询医生的建议。