产妇吃香菜是否会回奶，目前并没有科学研究证明。香菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。产妇在哺乳期可以适量食用香菜，但要注意以下几点：
1.食用量：产妇应适量食用香菜，过量食用可能会对身体造成不良影响。
2.食用方式：产妇应选择新鲜的香菜，并将其洗净后食用。可以将香菜凉拌、煮汤或炒菜等。
3.个人体质：有些产妇可能对香菜过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。因此，产妇在食用香菜前应先了解自己的体质，如果对香菜过敏，应避免食用。
4.注意饮食均衡：产妇在哺乳期应注意饮食均衡，多吃富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、奶类、豆制品、蔬菜、水果等，以保证母乳的质量。
总之，产妇在哺乳期可以适量食用香菜，但要注意食用量和食用方式，并注意个人体质和饮食均衡。如果产妇在食用香菜后出现不适症状，应及时停止食用，并咨询医生的意见。