儿童、尿酸高的人、对海参过敏的人、感冒患者和脾胃虚弱的人不适合吃海参，儿童脏器发育不成熟，尿酸高的人过多食用海参会加重病情，对海参过敏的人食用海参会出现过敏症状，感冒患者食用海参会导致病情加重，脾胃虚弱的人食用海参会出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。
以下这些人不适合吃海参：
1.儿童
一般不建议年龄较小的儿童食用海参，年龄较小的儿童各脏器发育不成熟，过多食用海参可能会增加胃肠道负担，引起消化不良等症状。
2.尿酸高的人
海参属于高嘌呤食物，尿酸高的人过多食用海参，可能会导致血尿酸水平升高，从而加重病情。
3.对海参过敏的人
对海参或海参制品过敏的人，食用海参后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻、腹痛等过敏症状。
4.感冒患者
海参营养丰富，属于发物，感冒患者食用后可能会导致病情加重，不利于疾病恢复。
5.脾胃虚弱的人
海参不易消化，脾胃虚弱的人食用海参可能会出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。