大便像水一样喷出来的原因有很多，主要包括感染因素、非感染因素、肠道感染性疾病、食物中毒、药物副作用、内分泌疾病、其他等。出现这种症状应及时就医，明确病因，并注意补充水分和电解质。
大便像水一样喷出来，通常是以下原因导致的：
一、急性肠胃炎
1.感染因素
(1)病毒感染：轮状病毒、诺瓦克病毒、柯萨奇病毒、埃可等病毒感染均可导致肠胃炎。
(2)细菌感染：霍乱弧菌、产毒性大肠杆菌、沙门菌、嗜盐菌等细菌感染也可引起肠胃炎。
(3)寄生虫感染：梨形鞭毛虫、溶组织内阿米巴等寄生虫感染可导致肠胃炎。
2.非感染因素
(1)饮食因素：进食不洁食物或暴饮暴食，可导致胃肠黏膜损伤，引起肠胃炎。
(2)药物因素：非甾体类抗炎药、糖皮质激素等药物可损伤胃肠黏膜，引起肠胃炎。
(3)应激因素：严重的疾病、大手术、精神紧张等应激状态，可导致胃肠黏膜缺血、缺氧，引起肠胃炎。
二、肠道感染性疾病
1.病毒感染
(1)轮状病毒肠炎：多见于秋季，常伴有发热、呕吐，大便呈水样或蛋花汤样。
(2)诺如病毒感染：多发生在冬季，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，大便呈水样或稀便。
2.细菌感染
(1)霍乱：由霍乱弧菌引起，起病急骤，先有剧烈的呕吐，继之出现腹泻，大便呈米泔水样。
(2)志贺菌感染：由痢疾杆菌引起，主要表现为发热、腹痛、腹泻、脓血便。
3.寄生虫感染
(1)阿米巴痢疾：由溶组织内阿米巴感染引起，主要表现为腹痛、腹泻、果酱样大便。
(2)血吸虫病：由血吸虫感染引起，主要表现为发热、腹痛、腹泻、脓血便，大便中可检出血吸虫卵。
三、其他
1.食物中毒
进食有毒食物或被化学毒物污染的食物，可导致胃肠黏膜损伤，引起呕吐、腹泻，大便呈水样或稀便。
2.药物副作用
某些药物，如洋地黄、硫酸镁等，可引起胃肠道反应，导致腹泻。
3.内分泌疾病
(1)甲状腺功能亢进：可导致胃肠蠕动加快，引起腹泻。
(2)肾上腺皮质功能减退：可导致胃肠功能紊乱，引起腹泻。
4.其他
(1)尿毒症：可导致胃肠功能紊乱，引起腹泻。
(2)放射性肠炎：接受腹部放疗后，可导致肠黏膜损伤，引起腹泻。
总之，大便像水一样喷出来是一种严重的症状，可能是多种疾病的表现。如果出现这种症状，应及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。同时，应注意补充水分和电解质，防止脱水和电解质紊乱。