空腹时最好不要吃香蕉，因为香蕉中含有较多的镁元素，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，破坏人体血液中的钙镁平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。但如果本身患有肾脏疾病或水肿，则不必过分在意香蕉食用的时间，可以适当吃一些香蕉，因为其中的钾可以帮助排出体内多余的钠。
此外，不建议在饥饿时吃香蕉，因为香蕉具有一定的饱腹感，会影响食欲，不利于正常饮食。如果本身患有胃肠道疾病，更不建议在饥饿时吃香蕉，以免引起胃部不适。
总之，为了身体健康，建议在饭后或两餐之间吃香蕉，每次吃1-2根即可。