舌头发白中间发黄可能是以下原因导致：
1.消化不良：如果饮食不规律或暴饮暴食，可能导致消化不良，使食物在胃肠道内停留时间过长，产生异味和颜色异常。此时舌苔会变厚，呈现白色或黄色。
2.口腔感染：口腔内的细菌感染、病毒感染或真菌感染都可能导致舌苔异常。例如，口腔溃疡、牙龈炎、鹅口疮等疾病会使舌苔发白或发黄。
3.维生素缺乏：维生素B12、叶酸等维生素缺乏可能影响口腔健康，导致舌苔发白或发黄。
4.其他因素：长期吸烟、饮酒、服用某些药物（如抗生素、抗抑郁药等）也可能导致舌苔异常。
5.疾病因素：某些疾病如胃炎、胃溃疡、肝炎、胆囊炎等也可能导致舌苔发白或发黄。
6.体内湿气重：如果体内湿气重，也可能导致舌苔发白或发黄。
7.免疫力下降：当人体免疫力下降时，口腔内的细菌和病毒容易滋生，导致舌苔异常。
8.上火：如果经常吃辛辣、油腻、刺激性的食物，或者长期熬夜、过度疲劳，可能导致上火，使舌苔发黄。
针对舌苔发白中间发黄的情况，可以采取以下措施：
1.保持口腔清洁：每天刷牙两次，使用漱口水漱口，定期洗牙。
2.调整饮食：饮食要清淡，多吃蔬菜水果，少吃辛辣、油腻、刺激性的食物，避免吸烟、饮酒。
3.补充维生素：如果是维生素缺乏导致的，可以适当补充维生素B12、叶酸等。
4.治疗疾病：如果是疾病导致的舌苔异常，需要积极治疗原发疾病。
5.注意休息：保持充足的睡眠，避免熬夜，适当进行体育锻炼，提高免疫力。
6.祛湿：可以通过饮食调理、运动、中药调理等方法祛湿。
7.就医检查：如果舌苔发白中间发黄的情况持续时间较长或伴有其他症状，建议及时就医，进行相关检查，以确定病因，并采取相应的治疗措施。