腰椎椎管狭窄症患者适合食用以下水果：
1.富含维生素C的水果：维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，有利于腰椎间盘的修复。推荐水果包括猕猴桃、橙子、草莓等。
2.富含维生素E的水果：维生素E具有抗炎作用，能够减轻神经根炎症，缓解疼痛。富含维生素E的水果有杏仁、榛子、鳄梨等。
3.富含钾的水果：钾有助于维持肌肉和神经功能，对缓解腰椎椎管狭窄症引起的神经症状有一定帮助。推荐水果有香蕉、橘子、柚子等。
4.富含膳食纤维的水果：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，减轻腰椎的负担。水果中富含膳食纤维的有火龙果、蓝莓、黑莓等。
需要注意的是，水果不能替代药物治疗，如果患者症状严重，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，患者还应注意饮食均衡，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。