腰椎椎管狭窄症患者适合食用以下水果：
1.富含维生素C的水果：如猕猴桃、橙子、柚子等，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，有利于腰椎间盘的修复。
2.富含维生素E的水果：如杏仁、榛子、腰果等，维生素E具有抗炎作用，能够减轻腰椎间盘的炎症反应，缓解疼痛。
3.富含膳食纤维的水果：如火龙果、香蕉、梨等，膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘，减少因便秘引起的腰椎压力增加。
4.其他水果：如蓝莓、草莓等，这些水果富含花青素等抗氧化物质，对身体健康有益。
需要注意的是，水果不能替代药物治疗，如果患者症状严重，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，患者还应注意饮食均衡，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。