白菊花泡水喝的副作用可能包括以下几点：
1.过敏：少数人可能对白菊花中的成分过敏，饮用后出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。如果出现这些症状，应立即停止饮用，并寻求医生的帮助。
2.胃肠不适：白菊花性寒，过量饮用可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻、恶心等不适症状。因此，脾胃虚寒的人应避免饮用白菊花水。
3.影响睡眠：白菊花具有一定的镇静作用，过量饮用可能会导致睡眠质量下降，甚至失眠。因此，在晚上临睡前应避免饮用白菊花水。
4.其他：白菊花泡水喝的副作用还可能包括头晕、头痛、口干等。如果在饮用白菊花水后出现不适症状，应及时停止饮用，并咨询医生的意见。
需要注意的是，以上副作用并非所有人都会出现，具体情况因人而异。在饮用白菊花水时，应注意适量，避免过量饮用。同时，如果正在服用其他药物，应咨询医生是否可以与白菊花水同时饮用，以免发生药物相互作用。