手痒、脱皮、开裂可能由多种原因引起，以下是一些可能的原因和处理方法：
1.湿疹：一种常见的皮肤病，可能由过敏、遗传、环境等因素引起。症状包括皮肤瘙痒、红肿、脱屑和开裂。处理方法包括保持皮肤湿润、避免过敏原、使用外用药物（如糖皮质激素乳膏）和口服抗组胺药。如果症状严重，可能需要使用免疫抑制剂或光疗。
2.手癣：由真菌感染引起，常见于多汗、经常接触水或化学品的人群。症状包括手指间或手掌的瘙痒、脱屑和发红。处理方法包括保持皮肤干燥、使用外用抗真菌药物（如酮康唑乳膏）或口服抗真菌药。如果症状持续或严重，可能需要进行真菌培养和药敏试验，以选择更合适的治疗方案。
3.接触性皮炎：由于皮肤接触到某些刺激性物质或过敏原引起。症状包括皮肤瘙痒、红肿、脱屑和水疱。处理方法包括避免接触过敏原、使用外用糖皮质激素乳膏和口服抗组胺药。如果症状严重，可能需要使用湿敷或口服糖皮质激素。
4.维生素缺乏：某些维生素缺乏，如维生素A、E等，也可能导致皮肤干燥、脱屑和开裂。处理方法包括摄入富含这些维生素的食物（如胡萝卜、鱼肝油、坚果等）或口服维生素补充剂。
5.其他原因：其他可能导致手部皮肤问题的原因包括银屑病、扁平苔藓、自身免疫性疾病等。处理方法需要根据具体病因进行针对性治疗。
在处理手部皮肤问题时，还应注意以下几点：
1.保持皮肤湿润：使用保湿霜或乳液，尤其是在洗手后和睡觉前。
2.避免过度摩擦和刺激：避免长时间接触水、清洁剂、化学物质等，戴手套保护手部皮肤。
3.注意个人卫生：勤洗手，保持手部清洁，但避免过度清洁和频繁使用刺激性肥皂。
4.避免搔抓：搔抓可能导致皮肤感染和加重症状，可尝试冷敷或使用止痒药物缓解瘙痒感。
5.就医诊断：如果手部皮肤问题持续不愈或加重，应及时就医，进行详细的皮肤检查和诊断，以确定病因并获得合适的治疗方案。
以上信息仅供参考，如果您对手部皮肤问题有进一步的担忧或疑问，建议咨询皮肤科医生或专业医疗人员的建议。