如果吃了红心火龙果，大便是红色的，可能是以下原因：
1.天然色素：红心火龙果含有甜菜红素，这种色素不会被人体吸收，会随粪便排出，导致大便变红。这是正常现象，无需担心。
2.消化问题：如果火龙果没有熟透，或者吃了过多的火龙果，可能会导致消化不良，引起肠胃不适，从而使大便颜色变红。这种情况下，可能还会伴有腹痛、腹胀等症状。
3.其他因素：某些疾病也可能导致大便颜色变红，如肛裂、痔疮、肠道炎症等。但这些情况通常还会伴有其他症状，如肛门疼痛、便秘、腹泻等。
如果吃了火龙果后，大便持续呈红色，或者伴有其他不适症状，建议及时就医，以便明确诊断。同时，在日常生活中，应注意饮食均衡，避免过量食用火龙果等食物，保持良好的生活习惯和饮食习惯，有助于维持身体健康。