孩子脾胃虚时，可以通过以下食物进行食补：
1.山药：山药是一种温和的食物，具有健脾益胃、助消化的功效。可以将山药蒸熟后捣成泥状，或煮在粥里给孩子食用。
2.南瓜：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
3.红薯：红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯可以直接煮着吃，也可以用来熬粥。
4.薏苡仁：薏苡仁具有健脾、补肺、清热、利湿的功效，对脾胃虚弱、食欲不振、泄泻有一定的缓解作用。可以将薏苡仁煮粥或煮汤给孩子食用。
5.大枣：大枣性温，味甘，有补脾胃、益气血的作用。孩子脾胃虚弱时，可以每天吃3-5颗大枣，或煮在粥里食用。但要注意不要过量，以免引起消化不良。
6.鸡肉：鸡肉有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，对脾胃虚弱、食欲不振等有很好的食疗作用。可以将鸡肉煮汤或煮粥给孩子食用。
需要注意的是，食补只是辅助治疗方法，如果孩子脾胃虚弱的症状比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，要注意孩子的饮食卫生，避免食用过多的生冷、油腻、辛辣食物，保持良好的饮食习惯。