酸枣汁具有以下功效与作用：
1.改善睡眠：酸枣仁中含有生物碱，以及多种氨基酸和金属元素等成分，具有养心安神、改善睡眠的作用，因此饮用酸枣汁有助于缓解失眠、多梦、神经衰弱等症状。
2.补充营养：酸枣汁中富含维生素C、维生素E、膳食纤维、钾、钠、铁、锌等营养成分，能为身体补充营养，提高身体免疫力。
3.保护心血管：酸枣汁中的总黄酮和总皂苷能降低血清胆固醇、甘油三酯的含量，增加冠脉血流量，起到降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，从而保护心血管。
4.开胃消食：酸枣汁味道酸甜可口，能刺激唾液和胃酸的分泌，有助于增进食欲、促进消化。
5.镇定镇痛：酸枣仁具有明显的镇痛、抗惊厥、降温作用，因此酸枣汁也具有一定的镇定、镇痛功效。
需要注意的是，酸枣汁虽然具有一定的营养和保健功效，但并不能代替药物治疗疾病。如果身体有不适症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，由于酸枣汁中含有较多的糖分，因此糖尿病患者应避免饮用。