如果补过的牙侧面掉了一块，需要根据具体情况来决定处理方法，以下是一些可能的建议：
1.检查牙齿状况：首先，需要尽快去看牙医。牙医会检查牙齿的剩余部分，确定是否需要进一步的治疗。如果牙齿的剩余部分足够坚固，可能只需要进行修复。如果牙齿受损严重，可能需要进行根管治疗或其他更复杂的修复。
2.考虑补牙材料：牙医会根据牙齿的损伤程度和位置，选择合适的补牙材料。常见的补牙材料包括复合树脂、玻璃离子等。复合树脂具有较好的美观效果和耐磨性，但价格相对较高。玻璃离子则更适合用于儿童或对金属过敏的患者。
3.注意口腔卫生：在补牙后的一段时间内，需要特别注意口腔卫生，以避免感染和进一步的损伤。每天刷牙两次，使用牙线和漱口水，定期洗牙。避免用补牙的牙齿咀嚼硬物，避免咬指甲、咬笔头等不良习惯。
4.定期复查：按照牙医的建议定期复查，以确保补牙的效果和牙齿的健康状况。如果出现任何不适或问题，应及时就医。
总之，如果补过的牙侧面掉了一块，应尽快就医，由专业的牙医进行检查和评估，并根据具体情况制定相应的治疗计划。同时，注意口腔卫生，定期复查，有助于保持牙齿的健康和美观。