胃肠道感染是由细菌、病毒、寄生虫等感染引起的胃肠道炎症。其症状主要包括以下几个方面：
1.恶心、呕吐：这是胃肠道感染最常见的症状之一。感染后，胃肠道黏膜会受到刺激，导致恶心和呕吐。
2.腹泻：腹泻是另一个常见的症状。感染会导致肠道蠕动加快，水分和电解质吸收不良，从而引起腹泻。
3.腹痛：腹痛也是胃肠道感染的常见症状之一。疼痛的程度和位置因人而异，可能是隐痛、胀痛或绞痛。
4.发热：感染后，身体会产生免疫反应，导致发热。发热的程度和持续时间因人而异。
5.食欲不振：感染会影响胃肠道的消化功能，导致食欲不振。
6.其他症状：除了上述症状外，胃肠道感染还可能导致头痛、肌肉疼痛、乏力等症状。
需要注意的是，不同类型的胃肠道感染症状可能略有不同，而且症状的严重程度也因人而异。如果出现上述症状，应及时就医，以便明确诊断并进行治疗。同时，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物和生水，勤洗手，保持良好的个人卫生习惯。