银杏叶和荷叶可以一起泡水喝，两者都是药食同源的植物，没有配伍禁忌。银杏叶具有敛肺平喘、活血化瘀、止痛的功效，荷叶具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效。一起泡水喝有一定的保健作用，但也需要注意以下几点：
1.适用人群：一般人群均可饮用，尤其适合高血压、高血脂、肥胖、便秘的人群。但孕妇、哺乳期妇女、儿童及体寒者不宜饮用。
2.饮用方法：每次取银杏叶3-9克，荷叶5-10克，用沸水冲泡，焖10分钟后即可饮用。可反复冲泡2-3次。
3.注意事项：银杏叶和荷叶都不宜长期大量饮用，以免引起不良反应。银杏叶中含有银杏酸，过量饮用可能会引起中毒，出现头痛、恶心、呕吐等症状。荷叶性凉，脾胃虚寒者饮用后可能会引起腹痛、腹泻等症状。因此，饮用时应适量，不宜空腹饮用。