银杏叶不能直接泡水喝，这种做法不仅不安全，而且可能有害。
银杏叶是一种中药材，含有多种化学成分，如银杏内酯、黄酮类等。这些成分具有一定的药理活性，但同时也具有一定的毒性。如果直接将银杏叶泡水喝，其中的毒性成分可能会被释放出来，对人体造成损害。
此外，银杏叶的用法和用量有一定的讲究，需要根据个人体质、病情等因素进行调整。如果使用不当，可能会引起头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻等不良反应，严重时甚至会导致中毒。
因此，如果你想使用银杏叶或其他中药材来保健或治疗疾病，建议你咨询医生或中药师的意见，遵循他们的建议进行使用。同时，也要注意不要自行增减药量或使用方法，以免引起不良反应。