晚上喝水多了第二天眼睛肿，可通过以下方法缓解：
1.控制饮水量：晚上应适当控制水分摄入，尤其是临睡前1-2小时，避免大量饮水。
2.调整饮食：饮食中应适当增加冬瓜、丝瓜等利水食物的摄入，有助于消除水肿。
3.垫高枕头：睡觉时可将头部适当垫高，促进血液循环，减轻眼部肿胀。
4.按摩眼部：用指腹轻轻按摩眼周肌肤，促进血液循环，缓解肿胀。
5.热敷：用热毛巾或蒸汽眼罩敷在眼睛上，每次15-20分钟，也有助于消肿。
6.就医治疗：如果眼睛肿胀持续时间较长或伴有其他不适症状，如疼痛、视力模糊等，可能是其他疾病引起，应及时就医，进行相关检查和治疗。
需要注意的是，对于容易出现水肿的人群，如肾脏疾病患者、心血管疾病患者等，应更加注意控制水分摄入，并在医生的指导下进行治疗。