晚上喝水眼睛肿，可能与以下原因有关：
1.正常的生理现象：
饮水过多：晚上喝了大量的水，且在睡前没有及时排出，可能导致水分在体内潴留，引起眼睛肿。
枕头过低：如果睡觉时枕头过低，头部血液循环不畅，也可能导致眼睛肿。
2.疾病因素：
肾脏疾病：如肾炎、肾病综合征等，可导致肾脏滤过功能下降，水钠潴留，从而引起眼睛肿。
心脏疾病：如心力衰竭，可导致静脉回流受阻，引起身体下垂部位水肿，包括眼睛。
过敏：如果对某些食物、化妆品、药物等过敏，可能引起过敏反应，导致眼睛肿。
其他：系统性红斑狼疮、甲状腺功能减退等疾病也可能导致眼睛肿。
如果只是偶尔出现晚上喝水眼睛肿的情况，可以通过调整生活习惯来改善，如睡前减少饮水量、抬高枕头等。如果经常出现这种情况，或者伴有其他症状，如蛋白尿、血尿、呼吸困难、皮肤瘙痒等，应及时就医，进行相关检查，如尿常规、肾功能、心脏超声等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。
此外，需要注意的是，某些药物，如硝苯地平、氢氯噻嗪等，也可能导致水肿。如果正在服用这类药物，应咨询医生是否需要调整剂量或更换药物。