胃酸、胃炎患者可以食用苹果，但需要注意以下几点：
1.食用时间：胃酸、胃炎患者应避免在空腹时食用苹果，因为苹果中的酸性物质可能会刺激胃酸分泌，加重胃部不适。建议在饭后1-2小时后食用苹果。
2.食用方式：胃酸、胃炎患者可以将苹果煮熟后食用，或者将苹果制成苹果汁饮用。这样可以减少苹果中的酸性物质对胃部的刺激。
3.食用量：胃酸、胃炎患者应适量食用苹果，避免过量食用。因为苹果中含有一定量的果糖和葡萄糖，过量食用可能会导致血糖升高。
总之，胃酸、胃炎患者可以食用苹果，但需要注意食用时间、食用方式和食用量。如果胃部不适症状加重，应及时就医。