查肝功能和肾功能通常需要空腹。
肝脏和肾脏是人体内重要的代谢器官，进食后可能会影响检查结果的准确性。具体来说：
肝功能检查：进食后可能会导致血清胆红素、谷丙转氨酶、谷草转氨酶等指标升高，影响检查结果的准确性。
肾功能检查：进食后可能会导致血肌酐、尿素氮等指标升高，影响检查结果的准确性。
因此，为了确保检查结果的准确性，建议在检查前8~12小时内避免进食和饮水。此外，在检查前还应注意以下事项：
检查前一晚应避免熬夜、饮酒、过度劳累等。
检查前应避免服用药物，如抗生素、降压药等。
检查前应告知医生自己的病史和用药情况。
需要注意的是，不同的医院和检查方法可能对空腹时间和要求有所不同。因此，在进行检查前，最好咨询医生或相关专业人士，了解具体的检查要求和注意事项。