完全蛋白质是指含有的必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例适当，不但能维持成人的健康，并能促进儿童生长发育的蛋白质。以下这些食物富含完全蛋白质：
1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；
2.畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；
3.禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；
4.蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；
5.还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
需要注意的是，蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的，所以，蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般说来，从事一般劳动的成年人，每日约需蛋白质70克，从事较强体力劳动，需要增加蛋白质供给量，每日每公斤体重需1.2～1.5克，以满足肌体的需要。