黑豆的功效与选购贮存

黑豆是大豆的一种，又称乌豆，为豆科植物大豆的黑色种了，全同各地均有栽培。因为其营养价值超过了大豆，所以自古以来把黑豆作为药材就很普遍。黑豆能防老抗衰，药食俱佳。具有药用价值的还有用黑豆加工的大豆卷、豆鼓、黑豆衣等。黑豆的功效与选购贮存中医五行配五色、五脏的配属理论认为，色黑入肾，因此黑豆对肾