苏打粉是碱性吗？

你好，苏打粉是碱性的，在日常的生活中使用的还是很多的，并且发挥的作用也比较多。一般用来中和胃酸或辅助其他药物，常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。苏打粉的外形是白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。苏打粉也经常被用来做为中和剂，例如巧克力蛋糕，这是最常见的。