苏打粉是小苏打吗

苏打粉和小苏打不是同一种物质。

苏打粉一般指碳酸钠，在化工、食品、医药等领域有广泛应用，也被称为纯碱或苏打。

小苏打一般指碳酸氢钠，通常用于食品加工、医疗等领域，也被称为重碳酸钠或酸式碳酸钠。

虽然苏打粉和小苏打都含有“苏打”二字，但它们的化学性质和用途有很大的区别。在使用时需要注意区分，避免混淆。