五味子泡酒的功效与作用包括保肝及再生肝脏组织、保护及增强心脏机能、养阴固精、增进智能健全、增强体能耐力、抗防自由基侵害、延缓老化过程、滋补和增强肾脏功能。其禁忌为咳嗽初期、麻疹初期、内有实热、痧疹初发、感受风寒而咳嗽、痧疹已透或热毒壅滞、服用过量五味子出现发热头痛等症状时忌用，且五味子不宜与磺胺类药物、降血糖药物、强心甙类药物等同时服用。
五味子泡酒的功效与作用及禁忌如下：
一、五味子泡酒的功效与作用
1.保肝及再生肝脏组织
五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。
2.保护及增强心脏机能
五味子有利于组织细胞的氧气交换，而且在一些缺氧和心肌受损的个案中，已获证实能对心脏组织产生保护作用。它也能平缓心跳频率和纾解高血压。
3.养阴固精，男女皆宜
五味子是功效卓著、男女皆宜的养阴固精补剂，对男性遗精、女人白带皆是要药，对改善妇女更年期的热潮红、心悸、失眠、忧郁等症状都有帮助。
4.增进智能健全
五味子能激活神经系统，促进反应能力、精神集中力和协调作用，并增强思维清晰。尽管它具有激活的作用，却没有咖啡因焦躁不安的副作用。这种小小的浆果，有时也被用于治疗忧郁症，并且有助于改善烦躁和健忘问题。
5.增强体能耐力
五味子能增强耐力、增强体力和减少罹患疾病。
6.抗防自由基侵害
自由基是引起动脉粥样硬化、癌症、冠状心脏疾病和免疫力不足的主因，五味子所含的木酚素能增强腺嘌呤核苷三磷酸（ATP）或粒线体（细胞能量库）的能量生产，同时保护粒线体免受氧化损坏。这些功效足以说明为何五味子能对整修和维护身体的健康贡献良多。
7.延缓老化过程
研究发现，五味子所含的木酚素能增强腺嘌呤核苷三磷酸（ATP）或粒线体（细胞能量库）的能量生产，保护粒线体免受氧化损坏。
8.滋补和增强肾脏功能
在中医的角度上，五味子常被用于滋肾生津，有助治疗盗汗、烦渴及频尿问题，而且在治疗尿失禁和早泄方面也很有帮助。
二、五味子泡酒的禁忌
1.咳嗽初期及麻疹初期忌用。
2.内有实热，或因痧疹初发者不宜服用。
3.感受风寒而咳嗽者忌服。
4.痧疹已透或虽未透出而热毒壅滞，虽有咳嗽症状者亦忌服。
5.五味子有小毒，能兴奋呼吸中枢，使呼吸频率及幅度增加。jem服用过量可导致中毒，表现为：发热、头痛、乏力、口干舌燥、恶心、呕吐、荨麻疹等。
6.五味子与磺胺类药物、降血糖药物、强心甙类药物等不宜同时服用。