头上出现大块头皮屑的原因及解决方法如下：
1.头皮糠疹：这是一种由马拉色菌感染引起的皮肤病，马拉色菌在头皮上大量繁殖，会导致头皮屑增多、头皮瘙痒等症状。解决方法：可以使用含有酮康唑、克霉唑等成分的洗发水洗头，也可以口服抗真菌药物，如伊曲康唑、氟康唑等。
2.银屑病：这是一种慢性炎症性皮肤病，可导致头皮出现红斑、鳞屑等症状。解决方法：可以使用糖皮质激素、维生素D3衍生物、免疫抑制剂等药物治疗，也可以使用光疗、水疗等物理治疗方法。
3.湿疹：湿疹是一种由多种内外因素引起的皮肤炎症反应，可导致头皮出现红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等症状。解决方法：可以使用糖皮质激素、免疫抑制剂等药物治疗，也可以使用紫外线光疗、中药药浴等物理治疗方法。
4.其他：头皮干燥、缺乏维生素B、使用劣质洗发水等也可能导致头皮屑增多。解决方法：保持头皮清洁，选择温和的洗发水，避免过度烫染头发，多吃富含维生素B的食物，如瘦肉、动物肝脏、糙米等。
需要注意的是，如果头皮屑问题严重或持续时间较长，建议及时就医，以便明确病因并采取相应的治疗措施。