一般建议晚饭后1-2小时后再进行跑步运动，具体时间选择与健康的关系如下：
1.消化系统：进食后，胃需要时间来消化食物。如果在饭后立即进行跑步等剧烈运动，可能会导致胃下垂、胃痛、胃胀等不适症状，甚至影响消化功能。
2.心血管系统：饭后，血液循环主要集中在消化系统，以帮助消化和吸收食物。如果此时进行剧烈运动，可能会增加心脏和肺部的负担，导致心脏不适、呼吸困难等问题。
3.呼吸系统：饭后，呼吸也会受到一定影响。如果进行剧烈运动，可能会导致呼吸急促、气喘等不适症状。
4.减肥效果：虽然跑步可以帮助消耗热量，但如果在饭后立即进行，可能会因为身体不适而影响运动效果，甚至导致体重增加。
需要注意的是，每个人的身体状况和饮食习惯都不同，因此适合的运动时间也会有所差异。对于一般人来说，建议在晚饭后1-2小时后再进行跑步等运动。如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议咨询医生或专业的健身教练的建议。此外，运动前还应进行适当的热身运动，避免受伤。