11岁女孩子正处于生长发育的阶段，皮肤会逐渐变得更加白皙。以下是一些可以帮助11岁女孩子变白的方法：
1.做好防晒措施：阳光中的紫外线会加速皮肤黑色素的生成，导致皮肤变黑。因此，11岁女孩子要做好防晒措施，避免在阳光强烈的时候外出，如中午12点至下午2点。如果需要外出，可以涂抹防晒霜、戴帽子、打遮阳伞等。
2.注意饮食：饮食对皮肤的影响也很大。11岁女孩子要多吃一些富含维生素C、维生素E、蛋白质等营养物质的食物，如水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等，这些食物可以抑制黑色素的生成，有助于皮肤变白。
3.保持良好的生活习惯：11岁女孩子要保持良好的生活习惯，如早睡早起、不熬夜、不吸烟、不饮酒等。这些习惯可以促进皮肤的新陈代谢，有助于皮肤变白。
4.不要过度美白：11岁女孩子的皮肤还很娇嫩，不要使用过于刺激的美白产品，以免对皮肤造成伤害。如果想要使用美白产品，最好先咨询医生或美容师的意见。
需要注意的是，每个人的皮肤颜色都是由基因决定的，无法通过后天的努力完全改变。11岁女孩子要正确看待自己的皮肤颜色，保持自信和健康的心态。