宝宝晚上睡觉头上出汗，可能是以下原因引起：
1.新陈代谢旺盛：宝宝的皮肤含水量较大，微血管分布较多，新陈代谢旺盛，植物神经调节功能尚不健全，所以出汗较多，这是正常的生理现象。
2.缺乏维生素D：维生素D可以促进钙的吸收，如果宝宝体内缺乏维生素D，就会导致钙吸收不良，从而引起多汗。宝宝除了多汗外，还可能伴有烦躁、睡眠不安、易惊、夜啼等症状。
3.环境因素：如果宝宝睡觉的环境温度过高、盖的被子过厚，也会导致宝宝出汗过多。
4.疾病因素：
佝偻病：佝偻病是由于维生素D缺乏引起的钙磷代谢紊乱，导致骨骼畸形。宝宝除了多汗外，还可能伴有方颅、鸡胸、O型腿或X型腿等症状。
结核病：结核病是由结核杆菌引起的慢性传染病，宝宝除了多汗外，还可能伴有低热、乏力、食欲不振等症状。
低血糖：低血糖时，宝宝也会出汗较多，同时还可能伴有面色苍白、手抖、心慌等症状。
其他：感染、贫血、心脏病等疾病也可能导致宝宝多汗。
如果宝宝只是偶尔晚上睡觉头上出汗，且没有其他不适症状，家长可以通过调整环境温度、减少盖被等方式来缓解。如果宝宝出汗较多，同时伴有其他不适症状，建议及时带宝宝去医院就诊，明确原因后进行针对性治疗。
以下是一些缓解宝宝多汗的方法：
1.保持皮肤清洁：及时给宝宝擦汗，更换汗湿的衣物，保持皮肤清洁干燥。
2.调整环境温度：根据天气情况，适当调整宝宝的衣物和被褥，保持室内温度适宜。
3.补充水分：出汗会导致宝宝体内水分流失，家长要及时给宝宝补充水分，避免脱水。
4.饮食调整：多给宝宝吃一些富含维生素D和钙的食物，如鱼肝油、蛋黄、奶制品、豆制品等。
5.多晒太阳：适当带宝宝晒太阳，促进钙的吸收。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果宝宝多汗的情况持续不缓解或伴有其他不适症状，建议及时就医。