要促进儿童长高，可以采取以下饮食方法：
1.保证营养均衡：儿童的饮食应包括五大类食物，即谷类、蔬菜、水果、奶类和肉类。其中，谷类是主要来源，应保证足够的摄入量；蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，也应适量摄入；奶类富含钙，是儿童生长发育所必需的营养素；肉类则提供优质蛋白质。
2.增加优质蛋白质摄入：蛋白质是身体生长和修复的重要原料，儿童需要摄入足够的优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、蛋、奶等。
3.补充钙质：钙是促进儿童骨骼生长的重要营养素，应保证儿童摄入足够的钙质。富含钙质的食物包括奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等。
4.摄入充足的维生素D：维生素D有助于钙的吸收和利用，儿童应适当增加富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄、奶制品等，或适当晒太阳，以促进维生素D的合成。
5.控制糖分摄入：过量的糖分摄入可能会导致肥胖，影响儿童的生长发育。应控制儿童的糖分摄入量，避免过多摄入糖果、饮料等高糖食品。
6.饮食规律：儿童应保持规律的饮食时间，避免过度饥饿或过度饱食，以保证消化系统的正常功能。
7.避免食用刺激性食物：辛辣、油腻、刺激性食物可能会影响儿童的食欲和消化功能，应避免食用。
需要注意的是，饮食只是促进儿童长高的一方面，还应结合适当的运动、良好的睡眠和健康的生活习惯。如果家长对儿童的身高增长有疑虑，可咨询医生或营养师，以获取更专业的建议。