生姜不能去眼袋和黑眼圈。眼袋和黑眼圈的形成原因复杂，可能与遗传、年龄、生活习惯、皮肤薄厚等因素有关。目前，医学上并没有确凿的科学证据表明生姜具有去除眼袋和黑眼圈的功效。
以下是一些关于眼袋和黑眼圈的信息：
眼袋：是指下睑部组织臃肿，呈袋状垂挂。眶内脂肪容量与下睑支持结构在正常生理情况下可以维持平衡，当这种平衡被打破时，眶内脂肪突出于眶外，即形成眼袋。
黑眼圈：是由于经常熬夜，情绪不稳定，眼部疲劳、衰老，静脉血管血流速度过于缓慢，眼部皮肤红血球细胞供氧不足，静脉血管中二氧化碳及代谢废物积累过多，形成慢性缺氧，血液较暗并形成滞流以及造成眼部色素沉着。
如果有眼袋和黑眼圈问题，建议采取以下措施：
保持良好的生活习惯：保证充足的睡眠，避免熬夜；减少长时间使用电子设备；保持饮食均衡，多摄入富含维生素C、E和胶原蛋白的食物。
眼部护理：使用适合自己的眼霜，进行轻柔的按摩；可以使用冷敷或热敷来缓解眼部疲劳。
寻求专业帮助：如果眼袋和黑眼圈问题较为严重，可以考虑咨询皮肤科医生或美容专家，了解其他可行的治疗方法，如激光治疗、注射填充等。
需要注意的是，每个人的皮肤状况和问题都不同，所以选择适合自己的方法非常重要。在尝试任何新的治疗方法之前，最好先咨询专业人士的建议。