白术和焦白术均来源于菊科植物白术，炮制方法略有不同，功效与作用相似，但在禁忌方面有差异。白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的作用，焦白术具有健脾止泻、燥湿和胃的作用。阴虚燥渴、气滞胀闷者忌服白术，内有实邪壅滞者忌服焦白术。
白术和焦白术都来源于菊科植物白术，是这种植物的干燥根茎，它们的功效与作用相似，但炮制方法略有不同，下面是对它们功效与作用及禁忌的具体介绍：
一、白术的功效与作用
1.健脾益气
白术具有健脾益气的功效，可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄等症状。
2.燥湿利水
白术能够燥湿利水，可用于治疗脾虚湿盛、水肿尿少等症状。
3.止汗
白术具有止汗的作用，可用于治疗自汗、盗汗等症状。
4.安胎
白术具有安胎的作用，可用于治疗胎动不安等症状。
二、焦白术的功效与作用
1.健脾止泻
焦白术具有健脾止泻的功效，可用于治疗脾虚泄泻等症状。
2.燥湿和胃
焦白术能够燥湿和胃，可用于治疗脾胃不和、呕吐腹泻等症状。
三、白术和焦白术的禁忌
1.阴虚燥渴、气滞胀闷者忌服白术。
2.内有实邪壅滞者忌服焦白术。