这些方法只能提供一些线索，不能确诊。建议及时就医，医生会进行详细检查，以确定原因并制定治疗方案。对于胃癌和肠梗阻手术后的患者，定期复查和随访很重要。
根据你的描述，老人噎食的原因可能是肠移动功能问题，也可能是其他转移。以下是一些可能有助于在家进行初步自我测试的方法，但请注意，这些方法并不能替代专业的医疗诊断：
1.观察噎食症状：注意噎食的频率、程度和持续时间。是否只是偶尔发生，还是经常出现且越来越严重？噎食时是否伴有其他症状，如疼痛、呕吐、咳嗽等？
2.饮食调整：尝试改变食物的质地和性状，如将食物切成小块、煮烂或制成泥状。避免食用过于干燥、粗糙或难以咀嚼的食物。
3.饮水测试：尝试喝一些水，观察是否容易吞咽。如果喝水也有噎食的感觉，可能与吞咽功能有关。
4.注意体重变化：定期测量体重，观察是否有不明原因的体重下降。体重下降可能提示身体其他部位的问题。
需要强调的是，这些自我测试方法只能提供一些线索，但不能确诊。如果你母亲的噎食问题持续存在或加重，或者出现其他新的症状，建议及时就医。医生会进行详细的身体检查、影像学检查（如X光、CT、胃镜等）等，以确定具体的原因并制定相应的治疗方案。
此外，对于胃癌和肠梗阻手术后的患者，定期复查和随访非常重要，以便早期发现和处理任何潜在的问题。与医生保持良好的沟通，遵循医生的建议进行检查和治疗是至关重要的。