人体六大营养素分别是脂肪、碳水化合物、矿物质、蛋白质、维生素以及水分，它们对身体健康至关重要，我们应该在日常饮食中合理摄入各种营养素，保持营养均衡。
一、问题答案
人体六大营养素分别是脂肪、碳水化合物、矿物质、蛋白质、维生素以及水分。
二、六大营养素具体介绍
1.脂肪：
-作用：储能和供能、保护身体组织、促进脂溶性维生素吸收等。
-来源：动物脂肪（如猪油、牛油等）、植物脂肪（如花生油、豆油等）。
2.碳水化合物：
-作用：提供能量、构成细胞和组织、节约蛋白质等。
-来源：谷类（如大米、面粉等）、根茎类（如土豆、红薯等）、豆类（如红豆、绿豆等）。
3.矿物质：
-作用：调节生理机能、维持酸碱平衡、构成身体组织等。
-来源：蔬菜（如菠菜、芹菜等）、水果（如苹果、香蕉等）、肉类（如牛肉、鸡肉等）。
4.蛋白质：
-作用：生长发育、新陈代谢、修复组织等。
-来源：奶类（如牛奶、羊奶等）、蛋类（如鸡蛋、鸭蛋等）、豆类（如豆腐、豆浆等）。
5.维生素：
-作用：维持正常生理功能、促进生长发育、增强免疫力等。
-来源：水果（如橙子、柠檬等）、蔬菜（如胡萝卜、西兰花等）、动物肝脏（如猪肝、鸡肝等）。
6.水分：
-作用：维持身体正常代谢、调节体温、运输营养物质等。
-来源：白开水、茶水、果汁等。
三、总结
人体六大营养素对身体健康至关重要，我们应该在日常饮食中合理摄入各种营养素，保持营养均衡。如果缺乏某种营养素，可能会导致各种健康问题，因此我们应该根据自身情况，适当调整饮食结构，以满足身体的营养需求。